La Galette des rois dans tous ses états
À peine les fêtes de fin d’année terminées, et nous voilà déjà en Janvier et qui dit janvier … dit la traditionnelle Galette de rois.
Soyons honnête ! Qui peut résister à cette délicieuse pause gourmande aux couleurs de l’Épiphanie ?
Cette fête à l’origine religieuse semble aujourd’hui être davantage un évènement convivial entre collègues et en famille.
Mais au fait ! Savez-vous réellement quelle est l’origine de cette fête ?
1 – L’origine de la Galette des rois
La galette des rois date du 13ème siècle. C’est une tradition typiquement française qui est servie le jour de l’Épiphanie.
Cette fête religieuse est célébrée le 6 janvier, jour de l’Épiphanie. A l’origine, cette tradition était bien religieuse mais aujourd’hui elle est fêtée par tous.
Que ce soit en famille, entre amis ou en entreprise tout le monde se réunit tout au long du mois de janvier pour déguster ensemble une galette des rois.
2- La traditionnelle recette de la galette des rois à la frangipane
Chez apéro boulot on aime les traditions et tout particulièrement cette tradition !
Notre Chef pâtissier est très très gourmand. Il est heureux de vous dévoiler et de partager ici les secrets d’une galette des rois facile et rapide à la frangipane pour que vous puissiez la réaliser en famille avec même vos enfants.
Ingrédients :
2 pates feuilletées achetées dans un commerce traditionnel
140 g de poudre d’amandes
100 g de sucre fin
2 œufs
1 jaune d’œuf
75 g de beurre
1 fève
Recette :
Préchauffer votre four à 200 degrés.
Mélanger le beurre et le sucre.
Ajouter la poudre d’amande ainsi que les 2 œufs battus.
Dérouler une pâte feuilletée sur une plaque de cuisson.
Etaler le mélange de frangipane sur la pâte jusqu’à 2cm du bord.
Glisser une jolie fève
Recouvrir de la deuxième pâte feuilletée.
Souder les bords en pressant à l’aide des doigts
Retourner le bord comme un ourlet.
Dessiner des motifs sur le dessus de la pâte.
Dorer la surface de la galette avec un jaune d’œuf.
Enfourner pendant 30 minutes.Le conseil de notre Chef Pâtissier, dès qu’elle sort du four dégustez là ! Chaude et croustillante c’est un régal.
3- Comment fêter la galette des rois entre collaborateurs ?
Quoi de mieux que d’organiser une animation galette des rois en entreprise pour célébrer la fête des rois / reines ou pour accompagner les vœux en entreprise.
Conviez tous vos employés à fêter l’Épiphanie comme il se doit le temps d’une pause gourmande accompagnée de quelques douceurs telles que de délicieuses chouquettes, une brioche moelleuse et une bolée de cidre.
Tout cela vous met déjà l’eau à la bouche et vous pensez que cette première fête de l’année doit être organisée aussi dans vos bureaux ! Vous avez bien raison de conserver des traditions.
Avec Apéro Boulot, tout est possible !
Nous pensons à vos envies pour vous proposer toujours de plus belles offres gourmandes pour satisfaire tout le monde !
