Notre politique RSE
Responsabilité environnementale dans une démarche et implication éco-responsable.
Responsabilité éthique, sociale et sociétale avec nos équipes, nos clients et nos fournisseurs.
Qualité, hygiène & approvisionnement responsable
- Formations aux normes HACCP et respect dans notre laboratoire de production
- Traçabilité des produits et maïtrise de la chaine du froid
- Menu élaborés avec le respect des produits de saison
- 50% du menu est végétarien avec une option vegan
- Fournisseurs locaux (France) dont notamment la production pour toutes les légumineuses, pâtes, farines et certains légumes sont à moins de 60km de Paris
- Approvisionnement de fruits et légumes français
- Circuits court pour nos produits et producteurs français de charcuterie et de viande
- Approvisionnement des produits de la mer en partie issus de la pêche durable et de saison
- Tri des déchets
- flux tendu approvisionnements pour éviter le gaspillage alimentaire
Nous favorisons, lorsque cela est possible, l’usage de la vaisselle ou de la verrerie en dur. Si le contexte ne s’y prête pas, nous utilisons du matériel jetable éco-responsable ou issu de filières durables. De même, nous encourageons la réduction des contenants et emballages en matière plastique, au profit de matières réutilisables recyclées ou recyclables.
Vers une démarche Zero déchet, zéro gâchis et moins polluantes
- Tri des Déchets
- Partenariat avec des solutions de récupération de déchets sur les événements
- Contenant en pulpe de Canne, kraft et bois
- Investissement dans des écocups
- Location verrerie, vaisselles en dur et plateaux réutilisables
- Consigne et lavage interne en cours de réalisation
- Conseils sur les quantités commandées pour éviter le gâchis alimentaire
- Partenariat avec Associations pour récupérer les produits non consommés sur les événements
- Laboratoire de production aux portes de Paris pour une diminution du transport
- Véhicules hybrides et électriques
- Optimisation logistique des tournées de livraison
Responsabilité éthique, sociale et sociétale
- Management responsable et humain et contre les discriminations
- Conditions de travail bienveillantes
- Respect du code de travail relatifs à la lutte au travail dissimulé et clandestin
- Recours aux secteurs protégés (ESAT)
- Intégration de jeunes en stages et en formation d’alternances
- Respect des égalités de traitement entre Femmes et Hommes
- Respect de nos engagements de qualités et tarifs pour nos clients
- Contrat de longue durée avec nos fournisseurs et partenaires
Chaque savoir-faire est unique, nous travaillons avec des producteurs & artisans français pour vous apporter des produits frais et savoureux. Nos recettes varient chaque mois afin de respecter la saisonnalité de chaque produit et sont élaborées dans notre laboratoire aux portes de Paris.
Attachés à notre planète, nous possédons une démarche anti-gaspillage, nous travaillons avec les filières agricoles locales et utilisons au maximum des emballages éco-responsables.
Dans une démarche de qualité et de service sur mesure, nos offres s’orientent en fonction de vos besoins, exigences et diversités. Nos équipes trouveront les solutions pour faciliter l’organisation et tous vos événements et jusqu’à 48h avant.
Du petit déjeuner, au cocktail en passant par vos pauses déjeuners, nous régaleront vos collaborateurs et clients pour vos réunions, pots de départ, séminaires, conférences…
L’engagement de nos équipes de livraison, cuisine et administrative, accompagnées de nos maîtres d’hôtel, assureront la réussite de vos événements.
